Fortezza Espressomanufaktur
Fortezza Espressomanufaktur

Fortezza Espressomanufaktur

Die Fürther „Fortezza Espressomanufaktur“ hat sich nicht mehr und nicht weniger zum Ziel gesetzt, als den besten Espresso außerhalb Italiens zu rösten. Die Manufakteure bringen so das sommerliche, würzige und lebensbejahende Gefühl des Dolce Vita nach Hause, ins Büro und in die großstädtischen Cafés. 

Die ausgesuchten Gourmet-Bohnen werden dazu traditionell trommelgeröstet, wie man es vor 100 Jahren zu tun pflegte. Eine Röstmaschine aus dem Jahre 1958 sorgt für optimale Aroma-Entfaltung und höchste Verträglichkeit. Maßgeblich deshalb, weil der Röstvorgang wesentlich länger (12-20 Minuten) als bei Großröstereien dauert, die in wenigen Minuten mehrere Tonnen Kaffee bearbeiten können.  Um dem aufwendigen Herstellungsprozess gerecht zu werden, verwendet die Manufaktur ausschließlich Rohkaffee der Spitzenklasse, der unter fairen Bedingungen erzeugt und geerntet wurde.  Als Gründungsmitglieder der Deutschen Röstergilde e.V., der Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien, hat sich der BIO-zertifizierte Hersteller herausragender Qualität, Fairness und Nachhaltigkeit, Transparenz und einem gesundheitsbewussten Lebensstil verschrieben.

Die Geschichte der Manufaktur beginnt 1849, als der Urururgroßvater des heutigen Inhabers und deutsche Feinkost- und Genussmittel-Pionier, Johann Georg Langguth, seinen Kolonialwarenladen in Hersbruck eröffnete. Bereits 1920 wurde dort auf einer eigenen Röstanlage vor Ort Kaffee geröstet. Drei Generationen später greift Rainer Langguth 1999 die alten Traditionen seiner Familie wieder auf und erweckt diese mit der Fürther „Fortezza Espressomanufaktur“ zu neuem Leben. Mit der Übernahme einer alten Espressorösterei im Jahr 2000 komplettiert er die Manufaktur. Seit 2012 kann in Fürth-Atzenhof die Gläserne Espresso-Manufaktur, das Röstdepot und die angeschlossene Kaffeeschule der Inhaber Rainer Langguth und Melanie Schmidtmeier besucht werden.

Get in touch

Melli-Beese-Straße 19
90768 Fürth

 

Phone: +49 (0)911 979265-35
Fax: +49 (0)911 979265-36
info@fortezza-espresso.de
www.fortezza-espresso.de

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