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LangLang aus Großheubach in Unterfranken entwickelten ein völlig neues, gesundes Nudelprodukt: Die Bio-Eiweißnudel.

Drei Jahre lang forschten und tüftelten die Schwestern Sandra und Stephanie Lang an einer Nudelart, die gesünder sein sollte als die traditionelle Pasta. Während diese sehr kohlehydratreich ist, sind die Bio-Eiweißnudeln von Langang aus Kichererbsenmehl, frischen Eiern und getrockneten Gewürzen hergestellt. Somit handelt es sich um eine reine Eiweißmahlzeit im Sinne der Trennkost, glutenfrei und mit 19% Eiweiß. Auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe wird verzichtet. Mit der Bio-Eiweißnudel gibt es daher endlich eine Nudelsorte, die dem Körper ein wichtiger Eiweißlieferant ist, gesunde Ernährung mit wertvollen Mineralstoffen unterstützt, zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden kann, präventiv als Krankheitsvorsorge gegessen werden darf, selbst Diabetiker und Zöliakie-Erkrankte optimal bedient und von der Krebsforschung unterstützt und vertrieben wird.

Die Nudeln sind Lieferanten von hochwertigen Proteinen. Darüber hinaus sind eine Reihe weiterer wertvoller Inhaltsstoffe aus der Kichererbse, wie u.a. Vitamine B1 und B6, Folsäure, Lysin sowie die Mineralien Eisen, Zink und Magnesium reichlich enthalten.

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