Obenauf Kaffeemanufaktur
Obenauf Kaffeemanufaktur

Obenauf Kaffeemanufaktur

Die sorgfältig ausgewählten Spitzenkaffees der bei Worms gelegenen Manufaktur „OBENAUF“ gehören zu den seltensten und hochwertigsten Produkten der Welt. Die Manufaktur verarbeitet direkt gehandelten Kaffee, der nicht nur nach ethischen Gesichtspunkten den höchsten Ansprüchen genügt, sondern auch durch seine herausragende Qualität und Verarbeitung überzeugt.

Mehrfach preisgekrönte Kaffeefarmer in Indien, Mexiko und Brasilien liefern direkt und ohne Zwischenhändler erstklassigen, varietätenreinen Kaffee für einen mehr als fairen Preis.  So kann die Manufaktur genau nachvollziehen, von welcher Parzelle er stammt, wie und wann er verarbeitet wurde und wie sich Niederschlag, Bodenbeschaffenheit, Ökosystem und Sonnenstunden auf die Kaffeekirschen auswirken. In der klassischen Trommelröstung werden die Bohnen anschießenden bei niedrigen Temperaturen bis zu 25 Minuten lang geröstet, was die charakteristischen Röstaromen des Kaffees hervorbringt. Außerdem sorgt dieses alternative, besonders schonende Röstverfahren, im Gegensatz zur industriellen Schockröstung, für einen äußerst milden und magenschonenden Kaffee. Händische Verarbeitung und ein konsequenter Nachhaltigkeitsansatz für ein intaktes Ökosystem mit unberührter Natur in den Produktionsgebieten, wie dem Baba Budan Giri Nationalpark, runden den umfassenden Ansatz der Manufaktur ab. Darüber hinaus bietet der Hersteller Kunden die Möglichkeit, ein eigenes Kaffeelabel oder eine eigene Kaffeeparzelle zu erwerben und so wirklich einzigartigen Kaffee zu vertreiben.

Die Kaffeemanufaktur „OBENAUF“ wurde von Jens Rettig in Bürstadt bei Worms gegründet. Aus der Leidenschaft für Kaffee und einem persönlichen Bewusstsein für nachhaltige Entwicklung und Handelsstrukturen hat sich der Röstmeister eine eigene Manufaktur für mehr als erstklassigen Kaffee geschaffen, der die Spitzenkaffees der Welt an Qualität sogar noch übersteigt. So entstehen erlesene Kaffeesorten für allerhöchste Ansprüche an Genuss und Produktqualität. Der „Água Limpa Espresso“ der Manufaktur wurde von den Lesern des crema-Magazins kürzlich zum Espresso des Jahres 2016 gewählt.

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Obenauf Kaffeemanufaktur
An der Tuchbleiche 5
D-68642 Bürstadt

 

Phone: +49 (0)6206/ 946 249 60
info@obenauf-kaffee.de
www.obenauf-kaffee.de

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